六堡茶是壮族人民创造的一种极具民族特色的名优黑茶，产于广西壮族自治区苍梧县及周边地区。六堡茶的种植时间主要分为两个阶段：

育苗期

六堡茶的育苗期一般从每年10月底到11月初开始，历时60-75天。具体育苗时间因气候条件而异，当气温稳定在15℃以上时，即可进行育苗。

育苗时，选择排水良好、土质疏松、肥沃的苗床，将茶籽均匀撒播在苗床上，覆盖一层细土。育苗期间，要保持苗床湿润，并及时遮荫防晒。

移栽期

六堡茶的移栽期一般从每年3月上旬到4月中旬进行。移栽前，要选择晴朗无风的天气，将苗床上的茶苗连根拔起，按株行距80cm×50cm挖穴移栽。

移栽后，要浇足定根水，并适当遮荫。随着茶苗的生长，逐渐减少遮荫，并及时进行中耕除草，施肥浇水。

注意事项

六堡茶的种植时间会因气候条件、海拔高度等因素而有所差异。为了获得高产优质的六堡茶，应根据当地实际情况，合理安排种植时间。

在育苗和移栽过程中，要注意以下几点：

1. 选择优质茶籽：选择颗粒饱满、无病虫害的茶籽，提高育苗率。
2. 做好苗床管理：保持苗床湿润，及时遮荫防晒，防止茶苗徒长或枯萎。
3. 适时移栽：根据天气条件和茶苗生长情况，选择适宜的移栽时间，避免不良气候对茶苗造成影响。
4. 合理密植：按规定的株行距移栽茶苗，既能充分利用土地资源，又能保证茶树的通风透光性。
5. 加强田间管理：及时中耕除草，施肥浇水，促进茶苗健康生长。

合理安排六堡茶的种植时间，并做好育苗和移栽过程中的各项管理措施，对于提高六堡茶的产量和品质至关重要。

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广西苍梧特产：广西六堡茶

广西六堡茶的基本介绍苍梧六堡茶是广西特产，因原产于苍梧县六堡乡而得名，其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。 六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前，早在清朝嘉庆年间(1796-1820)，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一，畅销于穗、港、澳以及东南亚一带，直到上世纪50年代初期，在香港市场仍占主导地位，盛时年产1500吨左右，曾为国家赚取了大量的外汇，同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。 苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。 六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。 从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里。 那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。 广西六堡茶的产品特点有哪些？六堡茶的陈香陈韵，并非能在短时间中产生，它要经过漫长的岁月，五年、十年或更长时间，方能显出它越陈越好，愈久愈香的典藏古董风韵。 六堡茶的独特风格，由工艺所决定，但环境条件是不可忽视的一个重要因素。 梧州正是生产六堡茶的最好地理环境。 广西六堡茶的历史是怎么由来的？六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。 据记载：村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。 其次为黑石村所产之茶。 其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。 除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪。 横县等20多个县均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。 六堡大部分为云班石沙岩。 风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，当地主产稻谷、木薯、红薯、木材、松脂、竹、竹纸及茶叶等。 六堡茶名扬已久,一直以出口为主,为东南亚所喜爱,但近一两年犹如老树发新枝一般越发推崇.这不仅是因为国人喜茶好茶者日甚,更是因为其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识.喝六堡茶,论六堡茶,藏六堡茶已成为茶友追求的新时尚。 广西六堡茶的制作方法成品茶外形色泽黑光润，间有金黄花(即生有黄色菌类孢子)汤色红浓，香气醇陈槟榔香，滋味甘醇爽滑，清凉甘甜，含有特殊烟味，叶底红褐色，耐于久藏，越陈越好。 黑茶成品繁多，以制作技术和造型方法不尽相同，形状多样化，品质不一，但却有着共同特点：一般鲜叶较粗老，多是新梢形成驻芽后采摘，叶老、梗长；都有渥堆变色过程，有的采用毛茶干坏渥堆变色，如四川黑茶和湖北的青砖茶等，有的采用湿坏渥堆变色，如湖南黑茶和广西六堡茶等。 黑茶成品茶都经过汽蒸堆积，缓慢干燥，内含物质有一定程度的变化，干茶色泽黑褐油润，汤色橙黄或橙红，香味纯和不涩，叶底黄褐粗大。 黑茶成品都经过压造成型，便于长途运输和贮藏保管

广西六堡茶产地

广西梧州市六堡镇是举世闻名的六堡茶原产地，六堡茶是中国历史名茶，属黑茶类，为后发酵茶，六堡茶历史悠久，早在1500年前，六堡镇就有着连接桂粤港直通南洋海上丝绸之路的茶船古道。 作为中国历史名茶、四大黑茶之一的后发酵茶六堡茶，因其“红、浓、陈、醇”，受到了大众的青睐。

六堡茶的产地

广西壮族自治区梧州市六堡镇地处北回归线北侧，境内地处山区，平均海拔215米，年平均气温19～20℃。

整个茶区，十九峰耸立绵延全境，山林密布，气候适宜。 西北、偏北、西南区域山多，有不倚、塘坪、理冲、四柳、山坪、公平、大宁、梧峒、高视等，历史上是六堡茶的主要产区。

目前，六堡茶的产地只在梧州市行政辖区范围内。

现代工艺六堡茶的生产基本集中在梧州市区，六堡镇有为数不多的几家；传统工艺六堡茶的产地则在六堡镇（六堡、哈口、大中、高枧、梧桐、大宁、四柳、理冲、不倚、塘坪、公平、山平瑶族村、蚕村、普旺、九城、首溪16个行政村和一个六堡社区）。

六堡茶茶品介绍

六堡茶属于黑茶类，为后发酵茶，茶性温和，具有红、浓、陈、醇等特点，同时适宜长期储存。

六堡茶在现行国标《GB_T__4-2016_黑茶_第4部分：六堡茶》中有着明确的定义。 “六堡茶 Liupaotea选用苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树[CameMa sinensis (L.) ] 的鲜叶为原料,经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥工艺制成毛茶,再经过筛选、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化、成品包装等工艺过程加工制成的具有独特品质特征的黑茶 。 ”

成品六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，其外型色泽黑褐，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，香气陈醇。 有的六堡茶带有金黄花，有的则带有独特的槟榔香气。

如何挑选六堡茶

判断一款茶的品质，需要考察它的干茶、汤色、香气、口感、体感和叶底。

观：干茶的匀整度、干净度；茶汤色泽的自然度、明亮度；

闻：干茶是否有杂味，茶底是否有刺激性不好的气味；

问：茶品的来历、工艺、仓储环境、陈化年份；

品：滋味的厚薄，茶香的浓淡、茶韵的长短、体感的强弱。

六堡茶文化的发展历史

饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，下面是我精心为你整理的六堡茶文化的发展历史，一起来看看。

六堡茶文化的发展历史

早在明朝时，苍梧(即现在的广西梧州)已经为两广重镇，苍梧辖区内有头堡、二堡、三堡一直到六堡，均产茶，其中以六堡所产最优，因此后世都称六堡茶。 现在整个苍梧县乃至贺州、蒙山等地都有六堡茶毛茶生产。

明 蓝瑛《临宋人青绿山水》卷 局部

六堡茶在清朝嘉庆年间被列为全国名茶，成为贡品。 而其中以六堡当地的一个山冲—下头茶最出名。 据考证，广东的茶商到六堡收茶，把当地方言“下头”听成了“虾斗”，因茶品优异，回去后大肆宣传，“虾斗茶”的名气越来越大。

在清末，广生祥的虾斗茶备受港澳茶商欢迎

六堡茶的文化主要体现在以下三方面。

六堡是老百姓的茶

茶是开门七件事之一，与大众的生活很近，但名气大的茶却离普通人很远，有些甚至几千块一斤。 而六堡茶例外，在六堡的产地梧州，两三百块一斤的六堡茶随处可见，而且是正货。

六堡茶就是老百姓的茶，这与两广的“早茶”文化息息相关。

两广“喝早茶”名为喝茶，实为亲朋好友相聚聊天，泡上一壶茶喝两三个小时最正常不过。 因此，普洱、六堡等耐泡的黑茶类在当地非常流行。 广州、梧州的茶楼随处可见，而喝茶的氛围已经从当初的早茶发展至“太子茶”(意为早上10-11点才去喝茶)，夜茶(茶楼营业至凌晨1点)，可以说是全天候不停歇。

六堡茶就有这样的品性，不用讲究冲泡技巧，从第一泡到十几泡，色不衰味不减。 甚至在日常的家中，把六堡老茶婆放保温水壶里，可以喝一天。

岭南地区喜欢喝“凉茶”，就是喝中草药熬的水。 街上的凉茶铺比比皆是，各家各户也喜欢自己煲凉茶。 凉茶最注重降火和祛湿两大功能，但凉茶毕竟是中草药，而六堡茶对祛除肠胃的湿气有奇效，比中草药熬制的凉茶温和以及便捷。

因此，普通人家把六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品，经常喝酒抽烟的人也喜欢喝六堡茶作保健之用。

经农科人员检测，六堡茶的茶多糖含量大约是普洱茶的一倍。 (茶多糖具有降血糖、血脂、抗血栓等作用)同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。 叶片越老茶多糖含量越丰富，而六堡茶正正有用老叶的传统。

六堡是蜚声东南亚的茶

六堡茶属黑茶类，讲究年头越久越珍贵。 如果在国内遇到商家说自己的是陈年六堡，已经有三四十年历史，大多数是忽悠，但是在港澳地区和马来西亚及新加坡等国家，倒是真有可能碰得到，甚至年份更久远的也有。 这与六堡茶特殊的出口历史有关。

道光年间(1847年～1880年)，马来西亚霹雳州的拉律和近打谷等多处发现蕴藏丰富的锡矿，随即吸引了大批华工移民。 中国清末，社会动荡不安、盗匪横行，苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡、亲友等的影响下，纷纷背井离乡、远涉重洋谋生。 (也有很多是被人口贩卖到那边的，俗称卖猪仔)

初到南洋水土不服，矿工常常生病，人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病，于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了，也带动了六堡茶大量出口南洋。

清朝闭关锁国期间，广州十三行才有出口资格，于是大量六堡茶用箩筐运输，到香港和马来西亚再分装。 因此六堡茶在香港和南亚地区享誉盛名。 (现在梧州本地卖六堡茶还保留着放在大箩筐里的传统)

抗日战争和内战期间，六堡茶的生产基本停滞。 解放后土改和建立生产合作社，大量六堡茶树被砍掉，一直到1953年中茶公司在梧州设立办事处，对六堡茶的工艺进行改良，逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。 这也是现在六堡茶“厂茶”和“农家茶”分歧的肇始。

因为历史的原因，六堡茶老茶树甚少能够保留下来，大多数是八十年代以后重新种植的。 由于六堡地处山区，缺医少药，当地一直把六堡茶当药用，因此都有小规模的生产。 如果运气好的话，还能找到当地真正的老茶，不过数量很少。

普洱茶宣传成功后，在工艺上属于近亲的六堡茶也搭上了顺风车，逐渐受到市场追捧。 现在，六堡茶的区域公用品牌价值逐年上升，国家已经批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，成为与云南普洱茶齐名的黑茶。

六堡茶文化的营养价值

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。 在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。 科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。 因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。