连续三年大涨的六堡茶，将走向何方？
去年此时，茶周刊曾撰文《2018，六堡茶将走红中国茶叶市场》，正如茶周刊所预测，2018年，在全国茶叶市场略处“熊市”的大环境下，六堡茶这一小品种却光彩夺目，迎来了历史上最好的春天。 茶周刊记者与多位六堡茶经销商交流，得到的反馈是：一天一个价，都不知道怎么进货了！事实上从2016年开始六堡茶就年年上涨，且每年上涨幅度不低于20%，有些五年以上的茶上涨幅度更是高达50%。 曾经作为黑茶类一个小品种的六堡茶，历史上主要出口到东南亚地区，作为中国名优产品专供出口创汇，国内鲜有销售，如今却成了国内茶市中的热点板块。 昔日六堡茶南洋救命草六堡茶距今已有1500年的历史，因产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名，是广西独有的茶品。 明代开始种植、生产的六堡茶，清乾隆、嘉庆年间在南国一带已享有盛誉。 2011年，国家批准对六堡茶实施地理标志产品保护，保护范围为梧州市现辖区域范围。 明清至近代，无数两广、福建人士因躲避战乱灾难而纷纷逃往南洋做苦力，由于南洋湿热的气候和高强度的劳动，工地厨房每天会煮上一大锅茶，浓浓酽酽的几碗六堡茶是工人们每天的必需品。 因其解暑去湿、去肺热，工人们每天必须喝下几大碗的六堡茶，才能保证一整天的体力劳作，有些劳工还喜欢用六堡茶泡饭吃。 在那个缺医少药的年代，六堡茶还起到了预防疾病的作用。 1897年，清政府与英国签订《中英续议缅甸条约》，梧州正式开关通商，六堡茶也随之成为主要的出口侨销茶，越来越多的梧州六堡茶通过海运到了东南亚各国，特别是马来西亚、新加坡等国。 据梧州海关统计，1953年六堡茶出口1110吨；2005年六堡茶出口达1250.93吨。 由于六堡茶产量有限，内销市场兴起，近年来出口量有所下降，但出口价格连续三年上涨幅度较大。 曾鲜有问津今热销国内六堡茶的升温是借黑茶家族其他成员的东风，其独特的槟榔香和祛湿作用被人们认识，销量和影响力也在逐年上升。 长期以来，由于六堡茶一直用于出口换汇，国内市场少见，因而国人并不了解六堡茶，直到3年前，消费者还不知“堡”这个字读“bǎo”还是“pù”，更不知六堡茶是哪个茶类？2008年后，梧州中茶、梧州茶厂两家国有老字号六堡茶企业除继续做好出口外，也逐渐开始推广内销市场，特别是新成立的民营茶企梧州茂圣茶业公司，在全国各地推广六堡茶历史、文化。 在各大茶博会上，可以看到越来越多的六堡茶企业，在媒体上也经常能看到六堡茶的品牌宣传。 特别是梧州市政府高度重视六堡茶的公共品牌推广，通过举办全国性的重大活动打响梧州六堡茶公共品牌。 2012年，中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会举行；2014年，中国茶叶经济年会在梧州举行；2016年，首届苍梧茶文化旅游节举办；2017年，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球系列活动；去年，梧州市政府进京共同参与主办2018“两展一节”活动，并走进太原、西安等城市召开六堡茶推介会，这些活动对六堡茶的对外推广起到了巨大的推动作用，让越来越多的消费者了解到六堡茶，国内各大茶博会上也能看到越来越多的六堡茶企业亮相。 梧州茶厂厂长刘泽森与颜益华董事长为梧州茶厂三鹤六堡茶北方营销中心揭牌。 更为重要的是一个产业能否兴盛，关键要看龙头企业的带动作用。 成立于1952年，拥有67年历史的央企——中茶梧州茶业公司和拥有66年历史的广西自治区供销社社有企业——梧州茶厂，近日两家企业先后宣布，2018年销售额均跨亿元大关，赢得了历史上的最好成绩。 如今的梧州，除广西梧州茶厂、中茶梧州茶业两家重点企业外，2016年梧州市政府主导成立了梧州六堡茶股份公司，此外，还有茂圣、圣源、苍梧等一批后起之秀，截至2017年，通过SC认证的企业全市共有45家，六堡茶公共品牌价值已达17.31亿元。 中茶梧州公司新厂开业庆典现场。 《2018年，六堡茶将走红中国茶叶市场》一文推送后，没想到六堡茶的市场表现正如《茶周刊》所预测的一样，2018年，不仅仅是价格的上涨，更重要的是像“三鹤”这样的老字号企业，经销商拿货常常需要等3—6个月。 事实上，六堡茶价格从2016年就开始上涨了，据广西圣源茶叶公司北京总经销李永泉介绍，六堡茶的价格2017年较上年上涨30%，如果是10年左右的老六堡，2017年较上年上涨幅度更高达50%。 2018年，六堡茶一天一个价，且问询六堡茶的人越来越多，包括西北、东北等地区的藏家，大家关注更多的是“三鹤”、“中茶”这样的大品牌，由于六堡茶的生产工艺比较复杂，后期仓储环境要求高，许多小厂的品质还是难以保证。 广西梧州茶厂北方11省总经销北京颜氏益华公司董事长颜益华介绍说，近三年来，六堡茶价格都在上年的基础上至少上涨20%，2018年价格整体比2017年又上涨20%，主要原因是原料、工人工资的上涨，但像“三鹤”六堡这样的老字号企业上涨幅度至少都在30%以上，依旧供不应求。 热销后的冷思考近年来，六堡茶生产企业都感受到了六堡茶市场的春天。 2013年之前的30年，即使像“三鹤”“中茶”这样的老字号品牌企业也是仅靠出口赚取极为微薄的利润勉为生计，内销极少，消费者哪知道中国茶叶中还有六堡茶。 在北京经销茂圣六堡茶的一位商家告诉记者，尽管六堡茶目前感觉很热，但多是在行业内，茶叶大多都掌握在各厂家一级经销商手中，市场中确实增加了一些六堡茶经销店，但终端消费者对六堡茶的了解还远没有像铁观音、普洱茶这样普及，更多的是一些藏家看好六堡茶未来市场而囤货，六堡茶的宣传工作依旧任重道远。 六堡茶连续三年涨幅较大，2019年将会有怎样的表现？多名六堡茶经营者认为，2019年的六堡茶市场继续畅销，品牌企业还将供不应求。 “三鹤”六堡茶在2019年1月召开的经销商会议上宣布，将实行地区分配制度，保证各个区域都能分配到“三鹤”六堡茶。 六堡茶近年来在中国市场的兴起，引起了外销市场的忧虑。 马来西亚一直是六堡茶传统主销市场，马来西亚广汇丰茶行从1928年开始经营六堡茶，到刘俊光这一代已是第四代传人，兼任马来西亚茶业商会会长的刘俊光告诉茶周刊记者，六堡茶以前一直外销东南亚，广汇丰作为在马经销六堡茶数量较大的企业，多年来一直在马持续推广六堡茶，随着市场的宣传推广，喝六堡茶的人越来越多，早年马来西亚的饮茶人群数量依次是乌龙茶、普洱茶、六堡茶，现在六堡茶是继普洱茶之后在马消费量第二的茶类，且还在逐年增加。 但由于近年来六堡茶内销市场兴起，出厂价格不断攀升，导致进口到马国的茶叶品质下降、价格攀升，已影响到马国消费者的购买。 历史上马来西亚人喜欢喝传统的大萝装茶，而且加工完成后厂家存放4—5年后才出口到马国，品质较好，价格适宜。 现在厂家多加工小包装茶、限量版，无传统味道，品质下降，许多用于藏家收藏，而没有进入市场消费，与2006年普洱茶的情况极为相似。 对于目前中国的六堡茶市场，刘俊光有些担忧，采访中他一再表示希望借茶周刊的平台向中国市场呼吁：六堡茶是用来喝的而不是炒作的，一批南洋华人通过多年努力建立起来的马国六堡茶市场，希望能健康有序的发展，不要因价格、品质而受到影响。 他还非常诚恳地通过茶周刊建议国内六堡茶企业能够考虑下马国消费力弱的现实情况，照顾出口，如果因炒作而丢掉国外市场，六堡茶未来必将得不偿失。 2019年，刚刚火起来的六堡茶市场能否放慢脚步，以普洱茶为前车之鉴，走上一条健康良性的发展之路。 （
广西六堡茶前十名品牌，六堡茶什么品牌的好？
六堡茶原产于广西苍梧县六堡乡，素以红、浓、醇、陈而著称，其祛湿功效也广为人所称道。 很多人都喜欢喝六堡茶，但你们知道六堡茶什么品牌的好吗？对此，倍领网下面就来分享一下广西六堡茶前十名品牌，并对比介绍第一、二名品牌旗下的产品。
1、小雅六堡茶
梧州市小雅六堡茶厂本厂前身为小雅六堡茶庄，从1998年开业至今，在2005年时成为两广最大的六堡茶茶叶储藏商，经过多年经营，在2008年成为小雅六堡茶厂。
2、圣源六堡茶
梧州圣源茶业有限公司年产量能超过2000吨，以公司+合作社+专业户的合作模式，与茶农签约可控茶园2000多亩，并在六堡镇四柳村上群山开垦山地，建设了自有原种六堡茶茶园基地400多亩。
3、三鹤六堡茶
广西壮族自治区梧州茶厂是中国最大的六堡茶加工企业。 产品三鹤牌六堡茶具有独特的六堡茶韵槟榔香，以红、浓、陈、醇四绝著称，是梧州特色产品广西名牌产品。
4、古鼎六堡茶
广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司坐落在有1500多年产制历史的中国名茶六堡茶的故乡中国广西梧州市。 茶厂占地面积平方米，年生产能力逾千吨，是一家专业加工销售梧州著名特产六堡茶的生产企业。
5、原山六堡茶
广西梧州市原山六堡茶有限公司是梧州六堡茶专业化生产厂家之一，其6070六堡茶荣获2009广西（柳州）春茶节第七届桂茶杯评比名优奖，6066荣获2009中国广州春季茶业博览会六堡茶类唯一最高奖项金奖。
6、药香六堡茶
金益茶业是一家专业生产特色六堡茶的企业，生产的药香木香槟榔香轻发酵陈香六堡茶以及茶砖、茶饼和袋泡茶等多种规格的六堡茶品种，以其质量好，包装高档美观，价格低而深受市场和消费者的欢迎。
7、苍松六堡茶
苍松是广西苍梧六堡茶业有限公司为六堡茶叶所注册的商标。 1960年，六堡公社茶场成立，8000亩自有茶园，成为六堡茶最大的初制厂。 1976年，合并所有六堡行政村的初制厂，苍梧六堡公社茶厂成立，开始初制与精加工并行的道路。
8、中茶六堡茶
梧州中茶茶业有限公司是世界500强中粮集团旗下企业，主要生产销售 中茶牌和多特利牌的梧州六堡茶，是国内目前最大的六堡茶生产出口企业，其生产的中茶牌六堡茶4213曾荣获金奖、中茶牌六堡茶7011荣获优质产品奖。
9、茂圣六堡茶
广西梧州茂圣茶业有限公司是梧州市目前行政属下的唯一的六堡茶生产企业。 在2007中国国际茶业及茶文化（深圳）博览会上，梧州茂圣茶业有限公司参展的5622型号六堡茶获得茶王最高奖，这是茂圣六堡茶在国际茶博会上获得的三连冠。
10、同堡源六堡茶
广西梧州同堡源茶业有限公司和苍梧县茶厂、广西五彩八桂现代农业有限公司等隶属于广西六堡茶业集团有限公司，公司源于始创于清朝乾隆年间(1757年)在广州十叁行开设茶行广元泰茶行，掌门人黄振杰先生为茶行的第九代传人，企业传承六堡茶传统的百年制茶工艺，全力打造同堡源和广元泰六堡茶品牌。
在《2018中国茶叶企业产品品牌价值评估结果》中，梧州茂圣茶业有限公司的茂圣、梧州茶厂的三鹤品牌价值分别为3.25亿元、3.2亿元，位列广西上榜品牌的第一、第二名。 所以，下面让我们看下这两款产品的对比吧。
三鹤2017年一级散茶
这款是三鹤的2017年一级散茶，500克装，网上售价是298元；
茂圣3年陈一级散茶
这款是茂圣的3年陈一级散茶，100克装，网上售价是65元，折合成一斤是325元；
从价格来看，两款茶里，茂圣的价格略高一些。 那么，谁家的3年陈散茶品质更好呢？让我们开始评测吧。
1、干茶PK
先来看干茶，两款茶条索都比较紧细，整体匀整度也不错。
三鹤色泽乌褐，带点霜感，属于正常现象；茂圣干茶显梗，色泽褐黑，颜色偏深一些，润度更好，更匀整一些。
2、茶汤PK
第一泡：茶水比4g/110ml 水温100℃，时间10s。
由于是老茶，冲泡前我们快速润一边茶。 第一泡，沸水冲泡10s。
先看汤色。两款茶汤色都比较红浓明亮，茂圣的六堡茶汤色略深，亮度更好些；
香气上，三鹤六堡茶陈香中带有木质感，茂圣六堡茶是陈香更显扬一些，并且带有一些花香。
滋味方面，三鹤这款口感醇和、厚滑、爽口，喉韵不错，而且回甜比较持久；茂圣这款滋味浓厚生爽，有回甘，但也有明显的涩感，化开比较慢。
第二泡：水温100℃，时间15s。
第二泡，用100℃的沸水冲泡15秒。 两款茶汤色都更深了一些。
这一泡，三鹤这款六堡茶陈香更明显，滋味醇和厚滑，有点糯糯的感觉，有回甘，而且有清凉感；
茂圣的六堡茶仍然是陈香中伴有花香，滋味滋味变得浓爽甘滑，涩感中带一些喉韵。
第三泡：水温100℃，时间30s。
第三泡，我们将冲泡时间延长到了30s。
这一泡三鹤的香气仍是陈香不减，滋味醇和柔滑，甘甜生津，耐泡度不错；
茂圣这款六堡茶陈香中带有点果香，滋味上也变平了一些，饱满度略有欠缺。
3、叶底PK
最后，我们来看下两款茶的叶底。 三鹤这款茶叶底色泽红褐显润，显梗，尚匀整，有弹性。 叶底色泽黑润，相对更深一些，也显梗，而且叶张比较大，匀整度及弹性也不错。
4、国标法评测
除了三泡法之外，为了进一步凸显二者的优缺点，我们还进行了国标法进行了闷泡评测。 茶水比为3g：150ml，闷泡时间为5分钟。 总体上，三鹤是陈香较明显，滋味上醇和爽滑，显喉，回甘生津；茂圣陈香中有些许花果香，滋味较浓爽，回涩显喉。
5、评测总结
总结下来，两家的工艺不太一样，三鹤的偏传统，发酵更重一些；茂圣发酵更轻一些，陈香中带花果香，但是苦涩度保留比较多，化开稍慢。 综合来看，三鹤在香气的纯正度、滋味的厚滑度、耐泡度等方面更突出，更符合六堡茶红浓陈醇的特征。 所以我们的打分是，三鹤85分，茂圣81分。 最终评分：三鹤牌2017年一级散茶85分，3年陈一级散茶81分。 （以上评测来源于：懂茶帝评测）
六堡茶名字的典故
六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 以下是我整理的六堡茶名字的典故，欢迎阅读与收藏。
六堡茶属于黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。 与其它茶品一样，关于六堡茶名字的由来也是有历史典故的。
在很久很久以前，有个龙母在苍梧县做了很多好事，帮助贫苦的人民。 后来龙母死后由于其具有功绩成了神仙，但是还不忘苍梧的老百姓，因此回到苍梧体察民情，当她当苍梧时，确发现村里人过着非常困苦的生活。 这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，因此百姓生活的很艰苦，看到这里，龙母很想解决这样的情况，但是龙母尝试了很多方法也没有用，就在一筹莫展时，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住尝了一口，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连所有的劳累也一扫而空了，龙母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。 于是，龙母呼唤农神让它在这里拨了些茶树种子，经过龙母悉心栽培，果然长成了一棵长势旺盛、叶绿芽美的茶树。
之后龙母就把这棵茶树告诉了人们，只要把茶树的叶芽拿去卖给其他地方的人就能换回盐等，就不用粮食去换了，这样人们的生活就可以改善了，后来人们就按着龙母说的去做了。 之后龙母返回天上，之后这棵茶树开始开枝散叶，随着时间的推移，后面六堡镇满山遍野都长满了茶树，人们就收获了很多茶叶，人们的生活也得到了改善，因此此茶遍布六堡镇，因此人们就称其为六堡茶了。
拓展阅读：六堡茶的功效及冲泡方法
六堡茶
中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红的特色。
中华人民的主题色彩是中国红，也是中国人的精神依托。
中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达!中国红，经历了上下五千年的传承。
可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，既是民族的主题色彩，更是民族的哲学观。
六堡茶做展现的“中国红体现了中华民族的传统文化。
文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。
六堡茶，属黑茶类。
六堡茶的养生功效
生物成分
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。
既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。
在天气闷热的时候，饮用六堡茶可以祛暑气，很舒畅。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶。
可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类。
故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效。
长期饮用可以健胃养神、减肥健身。
因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
适宜人群
适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的`痛风症等人群。 清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类。
故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效。
长期饮用六堡茶可以健胃养神，健身减肥。
综上所述，六堡茶保健的主要功能是。
1、提神醒脑，消除疲劳。
2、除油腻、助消化、醒酒。
3、利尿解毒，杀菌消炎防病。
4、降血压，防止动脉硬化。
5、六堡茶可以防辐射，抑制癌症。
6、保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶的冲泡方法
饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放。
待微温饮用，倍感味甘醇香。
有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。
储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。
六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
结语：看完本文相信大家对六堡茶的功效和作用都有了一定的了解和认识，其实六堡茶有很多的功效，而且六堡茶也有自己的冲泡方法，大家在平时没事的时候不妨泡一杯六堡茶喝，对女性还有减肥健身的效果，可谓是好处多多。
六堡茶制茶技术
(一)自然环境
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。 六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。 从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里。 那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。 历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。 据记载：村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。 其次为黑石村所产之茶。 其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。 除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪。 横县等20多个县均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。 六堡大部分为云班石沙岩。 风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，当地主产稻谷、木薯、红薯、木材、松脂、竹、竹纸及茶叶等。
(二)茶树品种
据当地茶农说：六堡茶在200多年前从湖南江华道县，通过广西贺县八步传入境内，品种属槠叶种。 湖南茶树有槠叶种，在安化等地产的黑茶。 其加工方法与六堡茶大同小异，故较为可信。
六堡茶为灌术型中叶种，树势开展。 分枝密，从芽色分有四种。 即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。 以青苗茶产量最高。 品质也最好。
二年自然生长的茶树高200厘米，树幅80厘米，分枝密。 节间3.6厘米。 叶片半上斜着生;叶长8.3厘米，宽3.6厘米。 叶形椭圆。 叶色绿，叶面平滑或微隆，光泽中。 叶缘微波，。
嫩芽梢淡绿色。 有少量紫芽。 茸毛少，发芽密，持嫩性较强;发芽密度702个/平方米，l芽3叶长6.2麒米，重0.46克，在3月中旬萌芽，4月初开采，属早芽种，萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀，叶身平展稍内卷，叶质中，叶端钝尖;侧脉6～9对。
花冠直径3.9厘米，属中花种。 花萼5～7片，绿色，无茸毛;花瓣6～7片，白色稍带绿，子房多茸毛。 始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬。 开花结果能力强。 种子成熟期在10月下旬。 茶果直径1.5～3.4厘米，果皮棕褐色，果实为肾形或球形;果柄长0.6～1.3厘米，果皮厚1.5～2毫米，果实l～3室，每室l粒种子。 种子圆形，少数长形。 黑褐色。 直径i—1.5厘米。
叶片结构：叶厚294.8微米;上表皮厚26.8微米，下表皮厚13.4微米;栅栏组织二层，厚107.2微米。 第一层细胞排列较紧密，第二层较疏松;海绵组织厚147.7微水，细胞结构较疏松，栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73：l.春茶鲜叶含水浸出物42.65%。 茶多酚28.77%，氨基酸总量3.12%。 咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克。
在60年代，六堡乡改为六保公社，当时办了公社茶场。 引进了云南双凤大叶种，在当地产量较高，品质也好，适合加工六堡茶。 在六堡，旧时种茶采用棋盘式丛栽，用种子直播，不修筑梯地，幼龄茶园间种木薯，一两年后退出间种。 开始采茶。 茶园不施肥，在夏秋之际中耕除草一次，公顷产225～375千克茶叶，1949年后，逐步推广梯级茶园，条裁密植，每公顷种茶达～株，开始施肥，修剪。 合理采摘，茶叶产量提高。
(三)历史沿革
苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。
《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六保，味厚。 隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。
六堡茶成品有制成块状的，也有制成砖状、金钱状的，如“四金钱”。 还有散装的。 其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色。 汤色红浓似琥珀，醇和甘爽，滑润可口。 有槟榔味。 越陈越好，港商常以“陈六堡”，“不计年”作商标。 陈六堡茶含茶黄素0.13%，含茶红素18.7%。 还有部分茶褐素，故呈琥珀色。 陈六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，在闷热的天气里，喝六堡茶特别舒畅。
《广西特产志略》(1937年)载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言(五堡，四堡)俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，产额在60万斤以上，在民国十五、十六年问(1926～1927年)，每担估价三十元左右。”
《广西通志稿》戴：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”
《广西农业通讯》(1945年)载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。 六堡茶(又名垌茶)，颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前(抗日战争前)交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地，自抗战后，交通阻塞，销售范围日形缩小，一般茶农生活无法维持。 多弃茶而经营其他，于是茶叶衰落矣。 六堡乡占全县面积之半，全县面积亩，年产茶5450担，抗日时外销日减，估计每年平均产茶1500担左右。 现有面积7500亩。 ”
据苏海文在《中国茶讯》1951年第二卷第7期介绍：“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶，计有“广元茶”，“广福泰”，“新记”，“三纪”，“永组”，“公盛”等茶庄六个，以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，在春夏水大时每铲装运四十担。 秋冬水小时每铲只能装运二十担。 由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳。 ……除在穗港销售一部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带。 五堡茶多销南洋大埠，价值平均要比六堡茶低10%～20%。 它的消费对象，大部分为工人阶级，尤其是南洋一带的矿工，酷爱饮用六堡茶。 ”
广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，仅为3950担(1975吨)，至中华人民共和国成立初期有所恢复，1953年产六堡茶450吨，比抗日时期增加1.28倍。 横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。
1954年以后，六堡茶由国家统一制定收购等级样茶和收购价格，由供销部门统一收购，但是，六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低，所以有不少原产六堡茶的开始转产烘青茶，虽然烘青茶原料要求高一个级，但加工方法与六堡茶基本差不多，而六堡茶还多一个沤堆的工序，实际上用工也差不多。
六堡茶历史上和50年代初期，在香港市场占主导地位，但由于广西六堡茶减产，加工粗制滥造，传统风味消失，销量逐渐降低，终于为其他名茶所取代。 1981年。 云南销往香港普洱茶500吨，四川销往香港普洱茶650吨。 广西六堡茶却由原来年销1500吨左右下降到444吨。 同时，越南的贺江茶，泰国、缅甸、印度尼西亚等国的青茶也打入香港市场，现六堡茶年销往香港量为300~400吨，1983年，横县茶厂加工的六堡茶成品获商业部优质产品奖和经贸部荣誉证书。
四、采制技术
过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。 其初制方法是：“将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用脚踩压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气蒸至柔后，乃置于箩内存放待售。 ”1937年，《广西特产志略》载：“日间将茶摘取，放之于篮，入夜置釜中炒至极软，视茶内含粘液，略起胶时，即提取，乘其未冻，用器搓揉，搓之愈熟，则叶愈收缩而细小，再用微火焙干。 转为黑色，成为茶叶。 ”
旧时茶商收购六堡茶分为细茶、元度、粗茶、行茶四个级，收后炊蒸在箩就运走。
中华人民共和国成立初期，六堡茶初制仍是由农户分散进行。 成立了大队和公社以后，在六堡公社的不倚、四柳、高枧、梧垌等大队成立了茶叶初制厂，采用水利带动的揉捻机，将全大队大部分茶叶集中在大队茶厂加工。 在60年代初期，六堡公社成立了初精合一的六堡茶厂，既收购鲜叶加工毛茶，又收购毛茶加工精茶，按国家规定：六堡茶毛茶分为1、2、3、4、5、6(级外)、7级(粗茶)，每级又分为上、中、下三个等级。 除六堡茶厂加工成品六堡茶外，其余的六堡茶都集中在梧州茶厂、横县茶厂、桂林茶厂加工。 现在六堡茶的初制工艺为：杀青～揉捻～沤堆～复揉～干燥。
六堡茶的复制工艺为：过筛整形～拣梗拣片～拼堆～冷发酵～烘干～上蒸～踩篓～凉置陈化。
现在六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多为l芽3、4叶，白天采，晚上制。 六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2～2.5千克，杀青机每次投叶7.5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。 一般杀青5～6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。 摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l～1.5千克，机揉依揉捻机的大小而定。
六堡茶揉捻以整形为主，细胞破损为辅，叶破损率在40%即可，揉时加压要适度，其过程大体如下：轻揉～轻压～稍重压～轻压～轻揉，揉后解块。 一般1～2级茶揉40分钟，3级以下的茶揉45～50分钟。 揉好之后，进行沤堆，即将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行沤堆发酵。 这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。 堆高3～5厘米，每箩装湿茶坯15千克左右，堆沤时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。 如温度高过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。 沤堆时温度低，即用60c左右的火温将茶坯烘至五至六成干再沤堆。 经过沤堆发酵之后，茶条会轻散一些，因此要进行复揉5～6分钟。 六堡茶烘干也分毛火和足火两次进行。 传统的方法是用烘茶?h(烘笼)，摊叶3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘温80～90℃，每隔5～6分钟翻拌一次，烘到六至七成干下焙摊凉半小时，即进行打足火，足火温度50～60℃，摊叶厚度6.6厘米，烘2～3小时，茶梗一折即断即可。
六堡茶精制，现在足先进行冷发酵，将毛茶增湿，含水量达12%。 堆沤7～10天，以补初制发酵不足，当茶叶水分干到10%左右，即上蒸半小时，至叶全软为度，叶含水达到15%～16%。 传统的制法是将茶炊蒸后堆置20～30天，这些沤堆的湿热作用。 进一步促使茶叶内含物的变化。 由于茶多酚非酶性氧化作用，继续使茶黄素，茶红素等有色物质增加，使其色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。
六堡茶的品质要陈，凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可或缺。 一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至来年运销，而形成六堡茶的特殊风格。 因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。
五、名茶文化
在六堡茶的故乡。 饮时是把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞，生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。 储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。 六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
近年来，随着传统侨销黑茶——云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。 六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。 并畅销于穗、港、澳等地，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称,。 六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。 如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。 在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。 因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
六堡茶采用传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。 用六堡散茶蒸制、压模，可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等，同样受到六堡茶收藏者的青睐。
制茶技术——六堡茶制造
六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。 六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。 采后保持新鲜，当天采当天制完。
六堡茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、沤堆、复揉、千燥。
(1)杀青
六堡茶的杀青特点是低温杀青。 但相比较而言，全程温度大致有一个从低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同。 杀青方法有手工杀青。 和机械杀青两种。 手工杀青用60厘米的口径铁锅，斜装30度，每锅投叶量3-4公斤，投叶前锅温约80-90℃，投叶后，先闷炒，后抖炒，然后抖闷结合，动作是先慢后快。 约炒2分钟，逐步提高锅温达140℃左右，翻炒2-3分钟后，再降低锅温炒2分钟左右。 翻炒时注意：老叶多闷少扬，嫩叶多扬少闷。 炒至叶质柔软，叶色变为暗绿色，略有粘性，发出清香为适度，全程约5-7分钟。 机器杀青，锅温160℃左右，投叶量一般为5公斤左右。 投叶量多少因杀青机大小而异。 杀青时间5^-6分钟。 如果鲜叶过老或遇高温干燥气候，可先喷少量清水再杀青。
(2)揉捻
六堡茶的揉捻以整形为主，细胞破碎率为辅。 因六堡茶要求耐泡，细胞破率不宜充分，细胞破碎率掌握在65%左右为宜。 杀青叶揉捻前须进行短时摊凉，以半小时为好。 粗老叶则不必摊凉，须趁热揉捻，以利成条。 投叶量不宜过多，以加压后占茶机揉桶容积2/3为好。 杀青叶子装机后，先轻揉5分钟左右，待叶子基本成条时，再加压15分钟，揉出茶汁，卷紧条索，再松压轻揉5分钟，回收茶汁。 下机后进行解块筛分，再上机复揉10-15分钟。 揉捻时间较长，一、二级茶约40分钟左右，三级以下茶约45-50分钟。
(3)沤堆
沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆的湿热作用，促进内含物质的转化，减除舍涩味，使滋味变醇，消除青臭气，发展特殊香气，破坏叶绿素，使叶色转变为深黄褐色。
二叶以上的嫩叶，揉捻后先经低温烘至五、六成干再进行沤堆，否则，容易沤坏或馊酸。 沤堆厚度视气温高低、湿度大小、叶质老嫩而定。 原则是嫩叶薄堆，老叶厚堆;高温高湿薄堆，低温低湿厚堆。 一般堆高33-50厘米。 堆温控制在50℃左右，如超过60℃，要立即扒堆散热，以免烧堆变质.在沤堆过程中，一般要扒堆1-2次，把边上茶坯翻入中心，使之沤堆均匀。 沤堆时间视具体情况而定，一般为10-15小时。 沤至叶色变为深黄带褐色，茶坯出现粘汁，发出特有的醇香，即为沤堆适度。
(4)复揉
经沤堆后的茶坯，有部分水分散失，条索回松，需复揉一次，使条索卷紧;沤堆后，堆内堆外茶坯干湿不匀，通过复揉使茶汁互相浸润，于湿一致，以利干燥。 复揉前最好烘热一下，用50-60℃的低温烘7一10分钟，使茶坯热化回软，以利成条。 复揉方法要轻压轻揉，时间约5-6分钟，使条索达到细紧为止。
(5)干燥
六堡茶的干燥是在七星灶上采用松柴明火烘焙。 烘焙分毛火和足火两次进行。 毛火焙帘烘温80-90℃，摊叶3-4厘米，每隔5-6分钟扒一次，使受热均匀，干燥一致，烘至六、七成干时下焙。 摊凉20-30分钟，待水分布均匀后再打足火。 足火是低温厚堆长烘，烘温50-60℃，摊叶厚35-45厘米，时间2-3小时，烘至含水量在10%以下，即为干燥适度。
六堡茶干燥切忌以晒代烘，所用烧柴切忌用有异味的樟木、油松等柴火或湿柴，以免影响品质。
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