简介

六堡茶是中国六大茶类之一，产于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶历史悠久，相传始于唐朝，已有1400多年的历史。六堡茶素有"红茶鼻祖"之称，是普洱茶的前身。

产地环境

六堡茶产区位于广西梧州市苍梧县六堡镇，平均海拔500米，属亚热带季风气候，年平均气温20℃，年降水量1200mm。产区土壤为红壤，土层深厚，富含腐殖质，肥沃疏松，排水良好。

制作工艺

六堡茶的制作工艺分为杀青、揉捻、渥堆、干燥、陈化等步骤。其中，渥堆是六堡茶制作的关键工艺，渥堆过程中微生物的作用使茶叶发酵，形成特有的香气和滋味。

品质特点

六堡茶冲泡后汤色红浓透亮，香气沉香醇厚，滋味醇和回甘，耐泡性强。陈化后的六堡茶香气更为浓郁，滋味更为醇厚。

功效

六堡茶具有多种保健功效，如抗氧化、降血脂、降血糖、护肝等。六堡茶中富含茶多酚、茶色素、氨基酸等多种营养成分，具有抗氧化作用，能清除人体内的自由基，延缓衰老。六堡茶中的茶多酚还能降低血脂、血糖，保护肝脏。

冲泡方法

六堡茶的冲泡方法与其他茶类类似，可采用盖碗冲泡或紫砂壶冲泡。冲泡时水温以90-95℃为宜，投茶量约为5-8克。先用沸水温杯，然后投茶，再注入沸水，闷泡3-5分钟即可饮用。

储存

六堡茶的储存条件要求阴凉干燥，避免阳光直射。陈化后的六堡茶香气更为浓郁，滋味更为醇厚，收藏价值更高。

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广西六堡茶产地

广西六堡茶的产地为广西省梧州市苍梧县六堡镇，六堡茶属于后发酵的黑茶，其茶性温和，是采摘一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶为原料，经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶等初制和精制工序制成，其成品茶具有红、浓、陈、醇的显著特征。 六堡茶独具槟榔香，其上品茶有槟榔香，不过现代不少厂家出来的新品，都是槟榔香，工艺上的槟榔香，也有人说，此槟榔香非传统下来的槟榔香，无非是松烟香，也误导不少茶友，这也无需讨论，自己适合的口感便是好茶。 而在清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外，拥有千年历史名茶之称，自然有它的强大生命力。 六堡茶的品质特征对于六堡茶毛茶而言，其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均，条索--紧实圆直均匀，色泽--青褐光润，净度--净。 简而言之，精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点，其上品茶有槟榔香、味。 这就是纯正的六堡茶应有之品质。 气味方面：部分新六堡茶有漏堆味，但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。 老熟茶有仓储味，枯叶味，但好的老熟茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。 滋味方面：新茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。 但其汤感较佳。 冲泡得当，会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。 老茶汤至清， 滋更淡，但能有很高的滑口，油润感。

六堡茶的特色是什么？有什么特点？

与普洱同为千年古茶的还有产于广西梧州市苍梧县六堡镇的六堡茶，随着六堡茶的文化定位被定位为喜庆吉祥的“中国红”，近些年六堡茶在茶叶界的知名度不断提升，犹如一匹黑马一跃而起，不少茶友纷纷开始品尝收藏六堡茶。 那么六堡茶到底有什么特别之处得我们去关注追捧呢？一、四大品质六堡茶产地位于北回归线北侧的广西省梧州市苍梧县六堡镇，这里年平均气温21.2℃，有331天是无霜期，年降雨1500毫米。 六堡镇属于桂东大桂山脉的延伸地带，六堡茶的茶树多种植在距离村庄3—10公里的山腰或峡谷上。 六堡茶是广西梧州最具浓郁地方特色和历史文化的名茶，因其成品茶颜色是黑色，便把六堡茶归类为黑茶之一，有着“红、浓、陈、醇”四个品质，六堡茶外形条索粗壮长整不碎，色泽为黑褐光润间带有“金花”(即生有黄色菌类孢子)，成品多为篓装紧茶紧结成块，冲泡出来的茶汤汤色红浓明亮，不仅香气陈醇而且滋味浓醇甘爽，叶底红褐或黑褐色等特点。 二、五大功效1、调节血脂，降低血压茶叶因为特有的茶氨酸成分能使多巴胺神经元活化，从而起到抑制血压升高的作用，专业研究人员还发现了当血脂含量高会使得脂质在血管壁上沉积，从而引起动脉粥状硬化形成血栓，而此时茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，血管舒张了血压自然就会下降，不仅如此连茶色素也具有显著的降压效果。 2、美容养颜，延年益寿六堡茶中不仅含有大量的具抗氧化作用的微量元素，还富含有儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素的抗氧化物质。 而且六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖以及含量较多的复杂类黄酮都具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 3、暖胃养胃，清理肠道六堡茶属于碱性食品，它能中和胃内过多的胃酸避免了在饥饿时的胃部发生绞痛。 六堡茶经过发酵后茶性温和正对上了胃喜燥恶寒的“胃口”，所以胃不太好或有胃病的人群喝六堡茶对胃部无刺激作用。 六堡茶还能改善我们肠道中微生物环境，有治疗肠胃不顺的功效，我国民间素有利用老六堡茶来治疗痢疾腹胀不消食的传统方法。 因为六堡茶茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，肠类杆菌、肉毒芽杆菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑菌抗菌作用，不仅如此它对皮肤粘膜还有保护作用。 具有收敛作用的茶单宁能增加肠管蠕动能力，因此六堡茶还具有治疗便秘的效果。 4、祛湿清热，解腻除脂因为六堡茶原产地位处于广西地带湿度大，六堡茶树在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等发酵工艺后，便有了清热祛湿的功效，对解热毒振阳气祛湿邪有极大帮助。 而且六堡茶还有高于其他茶类的还有脂肪分解醇素，所以六堡茶具有很强的分解油脂油腻功能，也具有能降低人体类脂肪化合物、甘油三酯、胆固醇及血尿酸高的功效。 5、营养丰富六堡茶除了含有人体必需的微量元素、多种氨基酸和维生素外，还有大量氨基酸维生素C、维生素E，特别是具有很强的抗氧化活性的茶多酚可以清除人体内的自由基，起到增强机体免疫力的作用。 而且茶叶成分中也含有胡萝卜素，在肠壁和肝脏的作用下胡萝卜素可以转化成维生素A，而维生素A具有滋养眼睛缓解眼睛疲劳起到预防夜盲症的作用。

六堡茶产地与功效作用

六堡茶产地在广西省梧州市苍梧县六堡镇，六堡茶属于后发酵茶，茶性温和，且茶内物质丰富，具有改善湿气，暖胃抗寒，通便利尿的功效，同时亦能帮助肠胃消化，促进身体新陈代谢，长期饮用，还具有抵抗衰老，增益精神的作用。 六堡所在的苍梧县，地处北回归线带，自古就是出产好茶的地方。 东汉人的著作《桐君录》中就提到：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通宵不眠，煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香芼辈。 ”六堡茶是一个群体种，在千百年的有性繁殖过程中，进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类，而且这些原产地的原种群茶叶，得天独厚，形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色，其霜后老叶、茶花、茶果壳等，都茶性饱满、各有滋味和香味。 《中国百科大辞典》（农业卷）、《中国茶经》等著作中关于六堡茶词条明确提到“越陈越好”。 在原料、工艺、存储过关的前提下，六堡茶具有很不错的收藏价值。 许多茶友也在实际品饮中感受到，六堡茶存放时间越长口感越好，其次养生功效也更好。 六堡茶除了茶叶共同具备的抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功效之外，因其特殊的树种、工艺和菌群等因素，六堡茶的祛湿、养胃功效显著。 六堡茶属于后发酵的黑茶，茶性温和，并且由于咖啡碱含量相对较低，不易影响睡眠，更有较强的消食、去油腻等功效。 其次，六堡茶含有丰富的抗氧化、清除自由基的物质，包括茶黄素、茶红素、茶褐素、儿茶素、茶多糖以及类黄酮等物质。 六堡茶茶褐素除了能够清除羟基自由基、亚硝基，还能消除超氧阴离子自由基。