六堡茶老茶婆是一种具有悠久历史的珍贵茶叶，因其独特的香气和保健功效而备受推崇。它是由生长在广西梧州六堡寨一带的百年以上古树茶树所采摘制作而成，经过长时间的自然发酵和陈化，形成了独特的品质和药理功效。

功效

• 抗氧化：六堡茶老茶婆富含茶多酚等抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。
• 降脂降压：六堡茶老茶婆中含有的茶黄素和茶红素具有降脂降压的作用，可以改善血脂代谢，降低血压。
• 降血糖：六堡茶老茶婆中含有的多糖体和膳食纤维具有降血糖的作用，可以调节胰岛素分泌，改善糖代谢。
• 保肝护肝：六堡茶老茶婆中含有的茶多酚和黄酮类物质具有保肝护肝的作用，可以促进肝细胞再生，降低肝脏损伤。
• 抗炎消炎：六堡茶老茶婆中含有的茶多酚和咖啡碱具有抗炎消炎的作用，可以缓解炎症，减轻疼痛。
• 防癌抗癌：六堡茶老茶婆中含有的茶多酚和咖啡碱具有防癌抗癌的作用，可以抑制癌细胞生长，提高免疫力。

作用

六堡茶老茶婆除了具有上述功效外，还具有以下作用：

• 生津止渴：六堡茶老茶婆性微寒，味甘醇，具有生津止渴的功效，可以缓解口干舌燥。
• 消食化积：六堡茶老茶婆中含有的茶多酚和咖啡碱具有消食化积的功效，可以促进消化，改善食欲。
• 提神醒脑：六堡茶老茶婆中含有的咖啡碱具有提神醒脑的功效，可以缓解疲劳，提高注意力。
• 温胃健脾：六堡茶老茶婆性微温，味甘醇，具有温胃健脾的功效，可以改善脾胃虚弱，缓解腹痛腹泻。
• 抗衰老：六堡茶老茶婆富含抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓衰老，保持青春活力。

禁忌

六堡茶老茶婆虽然具有多种功效，但也是一种药性茶，以下人群不宜饮用：

• 孕妇：六堡茶老茶婆性寒，孕妇饮用可能会刺激子宫收缩，导致流产或早产。
• 哺乳期妇女：六堡茶老茶婆中的茶多酚会抑制乳汁分泌，哺乳期妇女饮用可能会导致乳汁减少。
• 胃溃疡患者：六堡茶老茶婆中的单宁酸会刺激胃黏膜，胃溃疡患者饮用可能会加重病情。
• 神经衰弱患者：六堡茶老茶婆中的咖啡碱会兴奋神经，神经衰弱患者饮用可能会加重失眠症状。

饮用方法

六堡茶老茶婆的饮用方法比较灵活，可以根据个人喜好进行冲泡：

• 盖碗冲泡：取3-5克六堡茶老茶婆茶叶放入盖碗中，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。
• 紫砂壶冲泡：取5-8克六堡茶老茶婆茶叶放入紫砂壶中，用沸水冲泡，闷泡10-15分钟后即可饮用。
• 冷泡：取10-15克六堡茶老茶婆茶叶放入冷水壶中，加入适量冷水，浸泡一夜后即可饮用。

储存方法

六堡茶老茶婆是一种珍贵的茶叶，需要妥善保存才能保持其

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六堡茶品种有几种

六堡茶按照茶叶的老嫩程度，可分为茶谷（茶芽）、中茶、老茶婆、二白茶等种类。 其中茶谷是指细嫩短小的茶叶，无论是芽头、一芽一叶、一芽两叶，只要比较短小，都可以叫做茶谷。 中茶指夏季生长速度较快的一芽三四叶。 老茶婆则是当地六堡茶农于秋后采摘的当年长大的老叶或隔年老叶。

六堡茶品种分类

传承下来的古法六堡茶常见有以下几大分类：茶谷、中茶、二白茶、老茶婆四类。

1、茶谷

指茶芽。 常见的有比较幼嫩的社前茶。 另有明前茶、雨前茶（清明茶）、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶等，都可采制茶谷原料多为一芽二叶三叶，少量一芽四叶。

2、中茶

多指春末、夏天、秋初时候采制的中等嫩度的茶，原料多为一芽三叶、一芽四叶。 （严格地说，立秋时的茶属于秋茶，但由于立秋时分气温尚高，大部分茶品相特征更接近中茶。 ）

3、二白茶

避开茶谷的采摘时间，待茶芽长高后，将茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，也不反复揉捻，直接成茶，其茶是粗叶、嫩芽混在一起，看起来有黑有白，故称作二白茶，也算是一种粗茶。

4、老茶婆

从前六堡茶农于秋冬之季采摘当年老叶或隔年老叶，采用捞水杀青（后多用蒸汽杀青）后，存放自留饮用、药用的一种颇具特殊风味的老茶。 尤以霜降期间及霜降后所采摘的香浓味厚，因其独具特色而广受推崇。

除了以上的品种，还有以下划分

按采摘时令划分，传统工艺六堡茶分为：社前茶、明前茶、雨前茶（清明茶）、春茶（雨后茶、春尾茶）、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。

按照盛装方式以及茶叶形态划分，分为散茶、篓茶、和紧压茶，紧压茶又有茶砖、饼茶、茶沱等。 但六堡茶最传统的形态，是竹篾箩装的散茶，市场上较为常见的也是此类。

其它另类茶品：茶花、茶果壳甚至龙珠茶（虫屎茶）等一些另类的茶品。

六堡茶的冲泡方法

由于六堡茶属于后发酵茶，冲泡时对水温的要求比较高，所以首选保温性较好的宜兴紫砂壶和钦州坭兴陶壶，其次是瓷盖碗。 当然，要根据六堡茶的工艺、等级、发酵程度、陈化年份等因素来做出更具体的选择。

基本步骤：温杯洁具→投茶→洗茶→浸泡→出汤→品饮

其中，要控制好投茶量，关键是要掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 按照我们的经验，冲泡六堡茶比较合适的茶水比约1 : 20，即投6~7g的茶，对应120ml的水。

此外需要考虑：茶品的特性、器具的特点、冲泡的方法、个人的偏好，看人泡茶，看茶泡茶，灵活调整。 六堡茶除了冲泡，还可以用煮、闷泡、蒸。

关于六堡茶的香气

1、传统六堡茶（即生茶）有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。

2、现代工艺的六堡熟茶，没喝到过有槟榔香的。 熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。

3、六堡茶无论是生茶还是熟茶，共同点都是甘甜爽口，如果煮着喝，口感还很厚重和滑口。 因为有祛湿和调理肠胃的功效，它还是最解渴的茶。

回味绵长的六堡茶老茶婆

六堡老茶婆以其独特的韵味和健康功效，吸引着茶爱好者的目光。 这种茶叶主要在秋后霜降时节采摘，选取的叶片较为粗老，来源于茶农在山间野生茶树。 这样采摘的原因在于，秋冬相交时的茶叶依靠清晨露水生长，老叶营养丰富，味道甘甜，涩感较少。 老茶婆的口感偏淡，带有一丝苦涩，但甜润而不刺激喉咙。 相比之下，春天嫩叶制作的六堡茶则茶香浓郁，但苦涩感较强。 其独特之处在于陈放时间越久，汤色越红亮，甘甜醇厚，陈气纯正，这是其魅力所在。 随着时间的推移，老茶婆在发酵过程中生成丰富的茶多糖复合物，这些物质具有多种保健功效，如降低血糖血脂、抗凝血和抗氧化，对高血压、心脑血管疾病及糖尿病有一定的辅助治疗作用。 然而，老茶婆的滋味需要恰当的冲泡方法来充分展现。 年轻的老茶婆可能需要较长的闷泡时间，推荐使用暖水壶或煮水壶来冲泡，以充分提取其深沉的风味。 盖碗泡出的茶汤可能清亮，黄绿中透着淡雅，而暖水瓶闷泡则会呈现出黄红交融的色泽，更能体现老茶婆的独特韵味。

六堡茶老茶婆的功效与作用

六堡茶老茶婆是用秋天霜降前后的茶树老叶子制作而成的茶叶。 嫩叶做出的茶用来售卖，老叶子做出的茶自己喝。 时间长了这种六堡茶老茶婆反而产生了特色，而且形成了一些独特的功效与作用。 六堡茶老茶婆的功效与作用1、调节血糖水平、维持正常血糖六堡茶老茶婆中含有丰富的茶多糖等成分。 其实很多上好的茶叶之中都含有茶多糖这种物质，但是用粗茶叶子做成的六堡茶老茶婆中茶多糖的含量反而更高。 这些物质对于血糖偏高的人群具有很好的降低血糖含量功效。 对于血糖正常的人，维持正常的血糖含量也有一定的作用。 2、提高身体免疫力经常饮用六堡茶老茶婆还具有提高身体免疫力的作用。 六堡茶老茶婆中的有效物质能够促进人体产生免疫细胞，还能提高身体原有免疫细胞活性。 由于能够降低身体患病的风险，对于一些长期从事体力劳动的人来说，六堡茶老茶婆是一种价廉物美的优质饮品。 3、降低血尿酸含量、防痛风由于饮食结构所造成的影响，一些长期大鱼大肉的人很容易患上血尿酸过高甚至痛风的毛病。 这种病症到目前为止还不能被完全根治，只有通过饮食来控制。 事实证明，经常饮用六堡茶老茶婆具有一定的降低血尿酸含量的作用，可以促进血液内尿酸的排出。 这对于防止痛风等疾病具有很好的预防作用。 俗语讲，粗茶淡饭最养人。 一些看似粗鄙的食物或饮品在功效与作用上未必输。 像六堡茶老茶婆这种用粗茶叶子做出的茶叶正应了这句俗语。 对于饮食方面过于精细、过于饕餮的人群来说，饮用六堡茶老茶婆具有很好的调节与对冲的作用。