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黑茶的品质特征

互联网资讯 时间:2024-08-03 22:35:21 点击:

梧州六堡茶原种,又称大叶乔木型六堡茶,是六堡茶的主要品种之一。产于广西梧州市苍梧县六堡镇及周边地区。该品种茶树树龄悠久,属于大叶茶类,具有耐旱耐贫瘠、抗逆性强、品质优良等特点。

形态特征

  • 树冠:大而开张,树枝斜生,树冠呈圆形或半圆形。
  • 梧州六堡茶原种
  • 树叶:叶片肥厚,叶色深绿有光泽,叶缘锯齿较稀,叶脉呈网格状。
  • 花朵:花期3-4月,花色白色,花香浓郁。
  • 果实:果实椭圆形,成熟时呈紫黑色,果皮较厚。

栽培管理

1. 种植环境

  • 气候:喜爱温暖湿润的气候,适宜年平均气温16-20℃,年降水量1200-1800毫米。
  • 土壤:要求土壤肥沃疏松,pH值在5.5-6.5之间。
  • 光照:需要充足的光照,但也要避免强烈的直射阳光。

2. 施肥管理

  • 基肥:可在种植前施入充足的腐熟有机肥或复合肥。
  • 追肥:生长期每隔1-2个月施用一次速效氮肥,开花前施用磷钾肥。

3. 修剪管理

  • 整形修剪:幼树期进行整形修剪,培养主干和侧枝。
  • 疏枝修剪:去除过密枝、病虫枝、枯死枝。
  • 摘芽修剪:适时摘芽,促进新梢萌发和分枝。

采制工艺

六堡茶原种的采制工艺与传统六堡茶有所不同。主要分为:萎凋、翻堆、渥堆、干燥四个步骤。

1. 萎凋

  • 采摘鲜叶后,在阴凉通风处自然萎凋4-5小时,使叶片变软、失水。

2. 翻堆

  • 将萎凋后的叶片堆放在干净的竹席或草席上,每隔1-2小时翻动一次,促进叶片氧化发酵。
  • 翻堆时间一般为3-5天。

3. 渥堆

  • 将翻堆后的叶片装入木桶或其它容器中,进行密封渥堆。渥堆时间一般为30-60天,在此期间叶片会产生渥堆香。

4. 干燥

  • 将渥堆后的叶片摊开在竹席或草席上,在阳光下自然干燥或采用烘干机干燥。
  • 干燥完成后,即为成品六堡茶原种。

品质特点

六堡茶原种具有独特的品质特点,主要表现为:汤色红亮、香气浓郁、滋味醇厚、耐泡性强。

主要用途

六堡茶原种主要用于制作六堡茶。六堡茶是一种黑茶,具有消暑益肠、降脂降压、暖胃养颜等功效,深受广大茶友喜爱。

结语

梧州六堡茶原种是梧州地区独有的稀有茶种,具有重要的历史文化价值和经济价值。通过科学的栽培管理和精湛的采制工艺,可生产出品质优异的六堡茶,满足广大消费者的需求。


原种六堡茶有些什么特点

六堡原种是一个在六堡山区上千年繁衍的原生品种,由于不断的分化变异,形成了一个完整的家族品种,也叫六堡群体种。 群体种的茶树形态丰富,有大叶、中叶、小叶还有紫压、红芽、绿芽,有乔木、小乔木和灌木,林林总总不下30个单株,形成了一个内容丰富的茶,有自己独特的韵味。 所以清代《苍梧县志》说六堡茶“味厚,隔宿不变”。 群体种的好处是味道丰富有层次,香气饱满。 六堡茶最早因起源于苍梧县六堡镇而成名,原种六堡茶是六堡茶的最好原料。 用六堡原种制作的六堡茶,放够一定的年份会有槟榔香,这也是六堡茶在清代成名的原因。 六堡茶会有槟榔香,六堡茶因槟榔香而成名,这都是因为槟榔香是六堡原种的品种香。 随着六堡茶的成名,生产地域越来越广,有很多用广西大叶种茶树来做六堡茶,六堡的香型越来越多,尤其是1960年代后,新工艺六堡茶的出现,要在六堡茶里找寻槟榔香变得越来越难。 最为核心原产地的六堡镇依然保留着大量的六堡原种,并且还是按老旧工艺生产六堡茶,槟榔香还是可以在六堡镇喝到,这是茶人的幸运,也是六堡茶的幸运。 六堡原种六堡茶的特点是口感厚,开始是蜜香,慢慢会出松烟香,放够陈年会出槟榔香。 有祛湿和调理肠胃的功效,还有解腻化滞的功效。 六堡原种的老工艺六堡茶才是具备“越陈越香”的品质,蜜香-松烟香—槟榔香,时间就是如此的神奇,在某一时刻,槟榔香开始绽放。 可能是这样的崇山峻岭和与世隔绝,这样的荒放的原始之地,才会如此的幸运的保留着这样槟榔香的茶树。 其实很多苦心孤诣要制作槟榔香的技人,倒不如山中的不经意的等待,这是天意,更是对敬畏自然者的奖赏。 可能这最好地解释了“好茶是种出来的”自然真理。

六堡镇六堡茶_原种六堡茶是什么?

六堡镇六堡茶(农家茶),大多数是农户手工制作的传统工艺六堡茶,和现代工艺六堡茶(厂茶)相比,有两个重要的区别:1.工艺上,六堡镇的六堡茶没有冷水渥堆工艺,生产的茶叶发酵程度轻,新茶汤色以黄绿色或杏黄色为主。 2.原料上,六堡镇六堡茶大多数采用六堡茶群体种制作,茶友们平常常听到原种六堡茶,指的就是六堡镇六堡茶。 《中国茶叶大词典》(陈宗懋主编)对作为茶树品种【六堡茶】是这样描述的:茶树有性系品种。 灌木型,中叶,早生种。 原产于广西苍梧六堡乡,临近的蒙山、昭平等地也有分布。 树姿开张,分枝密。 叶型椭圆,叶色绿,叶面平或微隆,叶身平,叶质中。 芽叶淡绿色,稀紫色,毛少,持 嫩性较强,一芽三叶百芽重46.0克。 花冠直径3.9厘米,花瓣6~8瓣,子房多毛,花柱三裂。 果径1.5~3.4厘米,种子黑褐色,种径1.0~1.5厘米。 产量中。 抗寒性、抗旱性较强。 春茶一芽两叶含氨基酸3.0%,茶多酚32.4%,咖啡碱4.4%,儿茶素总量14.4%。 适制“六堡茶”,香味纯爽。 适宜在广西六堡茶区种植。 ? 六堡原种就是词条中的【六堡茶】,也叫做六堡群体种。 新的六堡茶地方标准叫苍梧群体种,不知道依据什么把六堡茶树名也改了。 ? 六堡原种或者叫六堡群体种,是在六堡这个地域有性繁殖,变异和杂交形成六堡茶这个群体品种,这个群体还可以细分为三、四十个单一品种。 有紫芽、黄芽和绿芽,有中叶、小叶、大叶,有灌木、小乔木和乔木,这是一个多姿多彩的家族。 ? 六堡原种一般在每年三月开始发芽,所以六堡有采社前茶的习俗。 每年霜降前后采最后一轮茶。 11月中旬开始开花,持续到来年2月,花期繁盛。 茶果一般在10月底成熟。 六堡茶果可以用来榨油,茶树果油有特殊的保健功效,可以祛风湿痛,对烫伤烧伤均有奇效,而且是越陈药效越好。 茶果壳陈化后也可以喝。 ? 六堡的茶花也可以泡茶喝,甘甜花蜜香,有美容养颜抗衰老的功效。 所以说六堡原种茶树浑身是宝。 ? 六堡镇现有的六堡原种种质资源保护园在原公社茶厂内,计有100亩。 有专业的六堡原种无性繁育基地,每年生产500万株原种茶苗,六堡原种茶园的面积在不断地增长中。

什么是原种六堡茶?有什么好处?

原种六堡茶,是指产自广西六堡乡,有着悠久历史的有性系茶树品种,区别于外来的大、中叶种和近年来引种的桂绿一号等。 这种茶树生长缓慢,多为灌木或小乔木型,叶片椭圆形,芽色有绿、黄绿、紫、红几种,以紫色芽叶为主,叶质厚实。 原种六堡茶与桂青茶的区别在于,桂青茶是广西本地绿茶,而原种六堡茶则因其历史传承和独特工艺,早在明清时期就被广泛制作成名茶。 原种六堡茶的内含物质丰富,茶多酚含量高,这赋予了它独特的口感,毛茶色泽橙黄,香气纯正,滋味浓厚鲜爽,陈香六堡茶则醇和爽口,体现出“红、浓、陈、醇”的特色。 原种六堡茶的价值并不仅仅在于其品质,还与它的稀有性有关。 由于历史原因,原种六堡茶树资源稀缺,这使得其价格相对较高,但也因此增加了它的独特韵味。 近年来,人们对原种六堡茶的认知和喜爱,与其丰富的历史文化和独特风味密切相关。 总结来说,原种六堡茶的魅力在于其悠久的历史、优良的品种、丰富的内含物质和独特的口感,以及因其稀有性而生出的珍贵感。 这些都使得它在茶的世界里独树一帜,值得品鉴和珍藏。

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