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黑茶的品质特征

本站公告 时间:2024-08-03 22:23:34 点击:

六堡茶批发市场是国内最大的六堡茶交易中心,位于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡镇是中国六堡茶的发源地,有着悠久的六堡茶生产历史。

近年来,六堡茶市场呈现出快速发展的趋势,六堡茶批发市场也随之不断发展壮大。市场内汇集了来自广西、广东、云南等地的六堡茶生产商和批发商,提供各种规格、等级的六堡茶产品。

六堡茶批发市场的功能六堡茶批发市场的主要功能包括:
  • 交易平台:为六堡茶生产商和批发商提供一个集中的交易平台,促进六堡茶的流通。
  • 价格发现:通过市场交易,形成六堡茶的价格体系,为生产者和消费者提供价格参考。
  • 信息交流:市场内汇集了大量六堡茶信息,为生产者、批发商和消费者提供信息交流平台。
  • 市场监管:市场管理部门对市场进行监管,确保六堡茶交易的规范有序。
六堡茶批发市场 六堡茶批发市场的发展趋势六堡茶批发市场的发展趋势主要有以下几个方面:
  1. 市场规模持续扩大:随着六堡茶市场需求的不断增长,市场规模将继续扩大。
  2. 产品结构优化:市场内六堡茶产品结构将不断优化,满足不同消费者的需求。
  3. 交易方式多元化:市场内将出现更多元的交易方式,如线上交易、期货交易等。
  4. 市场监管不断加强:市场监管部门将继续加强对市场的监管,维护市场秩序,提高六堡茶质量。
  5. 市场国际化程度提高:六堡茶批发市场将进一步拓展国际市场,扩大六堡茶的国际影响力。六堡茶批发市场的优势六堡茶批发市场拥有以下优势:
  6. 规模优势:市场规模大,汇集了众多六堡茶生产商和批发商。
  7. 产品优势:产品种类齐全,规格等级多样,满足不同消费者的需求。
  8. 价格优势:通过市场交易形成的价格体系,为生产者和消费者提供合理的价格参考。
  9. 信息优势:市场内汇集了大量六堡茶信息,为生产者、批发商和消费者提供信息交流平台。
  10. 地理优势:地处六堡茶发源地,原料充足,交通便利。如何在六堡茶批发市场采购六堡茶如果您需要采购六堡茶,可以按照以下步骤进行:
    1. 确定需求:明确所需要的六堡茶类型、等级、数量等。
    2. 市场调研:通过线上或线下渠道对市场进行调研,了解六堡茶的价格、品质等信息。
    3. 选择供应商:根据市场调研结果,选择信誉良好的供应商。
    4. 样品确认:向供应商索取样品,确认六堡茶的品质。
    5. 签订合同:与供应商签订采购合同,明确六堡茶的规格、等级、数量、价格、交货时间等。
    6. 验货提货:收到六堡茶后,仔细验货,确认六堡茶的规格、等级、数量与合同一致,方可提货。
    结论六堡茶批发市场是国内最大的六堡茶交易中心,为六堡茶的流通、定价和信息交流提供了重要的平台。随着六堡茶市场需求的不断增长,六堡茶批发市场也将继续发展壮大,为六堡茶产业的发展做出贡献。

半生茶缘,匠心独运,85岁的他是怎样的一代宗师

六堡茶“茶人”访谈系列报道(三) 策划:六堡茶之家 本期人物:唐锦池 --广西梧州唐师傅六堡黑茶精制厂厂长、总经理 提示:此文篇幅较长,阅读需些许时间。 但用文字记载一位老茶人的制茶经历和心路历程,却是多少文字也无法述说其精彩过程。 我们唯有记载其重点,以窥一二。 背景:任何一个行业都有杰出的领军人物,六堡茶也不例外,他们或许是外来投资者中的翘楚,或许是本土企业家的优秀代表,或许是虎虎生气的青年才俊。 但在六堡茶行业浸淫已久,成为德高望重且出类拔萃的人物,他是其中之一。 也许有那么一天,我会出离三千世界,换一世平宁。 是迷途知返,是禅定了悟,已不重要。 此后寒山石径,乘白驹而行,饮下千江之水,将六堡茶品到云淡风轻。 六月,骄阳穿过层叠的老树荫,洒下斑驳细碎的光,我穿行在梧州河东老城区的骑楼街,寻访一位六堡茶行业的老茶人。 他是第一代现代六堡茶制茶技艺的实践者,见证了半个世纪六堡茶行业的兴衰,为人低调而神秘,其人其事鲜见于报端,若不是老街坊,老茶客,亦不知他制作的六堡茶,口感实为一绝。 仿巴洛克式、混合式、中国传统式、现代式等等各种风格的骑楼矗立在街道两旁,街头巷尾充斥着吆喝声,还有老街坊演着粤曲大戏,步入其中,仿如旧日时光重现。 曾有“小香港”之称的22条骑楼街,共有大小商号1500多家,商贾云集,热闹繁华。 如今,由于人口西移,昔日的辉煌早已褪去,骑楼城由以前的商业之地演变为文化宣传之地。 这里,已不再适合做生意。 位于梧州市大南路的唐师傅茶厂门店 在骑楼城内的大南路中段的安静一隅,“广西梧州唐师傅六堡黑茶精制厂”古朴简约的门店内,我见到了85岁的唐锦池老师傅(以下简称“唐师傅”)。 这位六堡茶行业的宗师级人物,双目深邃有神,身穿米黄色polo衫,坐于摇椅,优哉游哉,和蔼地伸手示意我坐于茶案前,娴熟又带着劲道的沏茶,动作行云流水,一气呵成,给我递来一盏茶。 茶香沁人心脾,口感温润醇厚,一如门外这条浸润了古老市井味道的骑楼街。 循着唐师傅做茶经历的回忆,一幅波澜壮阔横跨半个世纪的历史画卷徐徐展现眼前。 制茶经历﹒学习 唐师傅是梧州市长洲区人,青少年时代在柳州机械厂从事机械工作,后到贵县(现贵港市)糖厂,于60年代回到梧州,进钱监酒厂任二把手,70年代进入梧州地区土产公司从事茶叶机械的生产工作,自此与茶叶结下不解之缘。 梧州地区土产公司在六堡乡成立六堡茶厂,无论是设备投入、开发种植等方面,均是地区土产公司出资投建。 由于唐师傅擅长机械工作,初进茶厂后,从茶叶机械设备的操作开始,不断向茶叶工程师刻苦学习制茶工艺,并与之一起对制茶工艺进行改良。 制茶经历﹒采茶 制好茶要从采好茶开始,唐师傅一年四季走遍六堡乡的大小山头。 说起采茶经历,唐师傅告诉我,现在的很多年轻制茶人可能都不清楚,以前的社前茶,是要严格按每天的采摘时间分级。 天刚亮太阳未出之前,还有雾水的时候采摘的茶青为一个等级,这些茶冲泡像水一样清澈,依然有茶味,又香又滑,但不耐泡,因为茶青太嫩,只适合做绿茶;隔一个半小时左右采摘,为另一个等级;大概是10点左右,又作为一个等级,此时太阳比较猛烈,气温越高,茶青则越长越高。 制茶经历﹒熟茶 以前,六堡茶熟茶采用的是双蒸双压工艺,这种工艺由于蒸发时间短,而导致产量低,口感上只是改变了茶叶的部分苦涩味,汤色改变至黄中带红,但还没有达到红浓醇滑的口感。 时任梧州地区土产公司的工程师熊长伯,带领以唐师傅为首的技术团队对熟茶工艺进行攻关,发明了冷发酵技术。 冷水发酵的时间比双蒸双压的时间要长,历经三个高温阶段:冷发酵后高温,再蒸,蒸完后紧压。 而紧压后要经过一年或半年的时间存放在阴冷的地方自然发酵,之后进入中温低湿的阶段。 冷发酵技术大大提升了六堡茶的产量,在口感上更进一步,汤色红亮,入口醇和,口感更好。 该技术获广西壮族自治区科技发明特等奖。 创业经历﹒开拓 1979年,国家允许私人经商,唐师傅在小南路成立梧州市的第一家茶庄—华强茶庄。 当年华强茶庄的老照片 当时,六堡乡所有老茶婆均由当地供销社统一收购,唐师傅再以每斤三角钱的价格全部接收。 但六堡茶在本地的销量有限,于是,唐师傅积极开拓外地市场,将梧州的六堡茶卖到了广州芳村。 那时的广州芳村远远没有现在的规模,唐师傅的夫人宋志玲(现任茶厂经理、技监)和唐师傅一起创业,宋志玲经常亲自跟车从梧州押运茶叶到广州芳村。 唐师傅的夫人--宋志玲 在没有开通高速甚至二级公路的时候,梧州到广州至少要一晚的时间,路不好走,沿路的治安环境也未改善,拦车打劫的事偶有发生,当时一车茶叶大概能收8000元,收款都是现金,不安全的因素潜藏其中,萦绕心里,一介女子,在两省之间长途奔波,到达的时候往往已经心力交瘁。 一次在送货途中,因道路塌方,前不着村后不着店,塞车三天三夜。 种种困难林立眼前,都没有吓退宋志玲运茶,因为她深知丈夫要将六堡茶推广到外省的决心。 创业经历﹒菊普 广东人爱喝茶,坊间酒楼茶楼数不胜数。 在唐师傅的众多客户中,其中一个芳村进货的老板专门供茶叶给茶楼。 该老板头脑颇精,他用唐师傅的六堡茶和普洱茶进行拼配,再加以菊花,调制出深受广东人喜爱的“菊普”茶。 其实,当时“菊普”茶的原料以六堡茶为主,只因普洱茶名气大,因而以菊普命名。 这种茶汤色靓,味道好,而且耐泡,非常受酒店、茶客欢迎,成为广州茶楼主销品,广东人喝茶的风向标。 至此,六堡茶的畅销之路由此打开。 广州的茶楼文化 创业经历﹒挫折 没有一个人的创业之路是一帆风顺,唐师傅也不例外,1994年的一场洪水使唐师傅损失惨重。 梧州历来以洪水闻名,河东区的防洪堤在2004年未建好之前,每一年河东区都遭受水浸之殃。 也许是习惯,每年在洪水漫街前,各商铺都有计划对财物进行搬迁,梧州市民对此已见怪不怪。 然而1994年6月至8月,梧州连续出现三次洪水,洪水还引发河西区内涝,使梧州的河东河西全城陷入一片汪洋泽国之中。 1994年始料不及的洪水,使梧州损失惨重 据宋志玲回忆,当时才刚卸完一批茶叶,政府已要求各商户进行撤离,确保人身安全,在时间上已经来不及对财物进行迁移。 所有的茶叶及副食品全部遭受水浸。 当时的茶叶库存为整整一个东风车的量,约莫10吨。 茶叶损失已经如此严重,而打击更大的是受到居民的指责:由于茶叶放在麻包袋内,洪水浸泡使茶叶膨胀,袋口松开,所有茶叶漂浮于整条街上,所以当洪水退后,每家每户的墙壁、瓦顶都是唐师傅的茶叶,更严重的是,受水浸泡的茶叶析出有色的茶水,每家每户的墙壁都被染上了茶褐色,使得清洗异常困难,很多街坊都怪责甚至谩骂唐师傅。 而唐师傅默默地承受了这一切,自己花钱雇人帮助居民清理街道及房屋。 创业经历﹒坚守 1996年,唐师傅进入苍梧都坎村成立华强茶厂,由茶庄变为茶厂,从以前的单一销售模式向集采摘、生产、销售于一体的模式转型。 本欲大展拳脚将六堡茶推向顶峰,可曾想,遭遇了六堡茶市场的低谷。 在华强茶厂经营期间,六堡茶市场一度处于低迷阶段,黑茶不受欢迎,花茶才是王道。 当时的梧州茶厂也转型以花茶销售为主。 唐师傅没有跟风转型,他心知黑茶越陈越香的特点,于是把所有的六堡茶原料分级加工成六堡黑茶,一直储存于仓库内,后来这些陈年老茶也为唐师傅的坚守带来了丰厚的回报。 唐师傅茶厂出品的1993年槟榔香六堡茶请 时间进入2015年,茶厂搬迁至现在的南岸山庄,更名为广西梧州唐师傅六堡黑茶精制厂,此时,六堡茶的市场竞争也激烈起来,各路生产商都在想方设法节约成本简化工艺创造更高利润,唐师傅仍一直坚持用传统冷水发酵工艺制茶。 唐师傅告诉我,六堡茶熟茶的制作,最关键在于渥堆火候的把控,恰如其分的发酵,才会有最好的茶汤品质,同时,为保证口感,唐师傅制作的六堡茶,仍坚持三年自然陈化,才能出厂销售。 他自豪地说,我做出来的六堡茶,不怕和任何的六堡茶相比!这是一位出类拔萃的老茶人坚守了四十年的信心。 唐师傅门店 谈到对自己茶厂的发展规划,唐师傅缓缓说出八个字:不求最大,但求最优。 对产品质量精益求精的恪守,一如六堡茶越陈越香的品性。 成就之下.初心 唐师傅做茶始终坚持诚信经营的底线。 他自豪地说, 从华强茶庄到现在的茶厂,在货款上没有拖欠过合作伙伴一分钱;在产品质量上,对得起良心,对得起合作伙伴,对得起消费者;即使是同行,大家都有自己的品牌,但他们经常都来我的茶庄喝茶聊天。 一切靠的就是“诚信经营”四个字。 唐师傅始终坚信,人品即茶品,德行不好的人制不出上好的茶叶来。 从业40多年,唐师傅创造了六堡茶界诸多个第一:梧州市第一家私人茶庄、第一家批零兼营的销售模式(此模式带动了梧州沙街批发市场的繁荣兴起)、梧州市第一家知名个体户、第一个卖六堡茶到广州芳村市场的人。 这些成绩的背后,是唐师傅日复一日的忙碌和坚持。 说到精彩处,唐师傅神情兴奋 谈到行业的发展,唐师傅直言:“和我同时代的六堡茶人,尚在人世的,差不多也只剩我一个了,我最希望的就是,六堡茶的制茶技艺,永远只属于我们梧州。 ” 宋志玲给我说了一个故事:一直以来,让唐师傅很痛心的一件事情,就是原来属于梧州特产的蜜枣,由于各方面的因素,核心工艺被外省人掌握,逐渐的,梧州本地产的蜜枣失去了市场,慢慢的淡出了人们的视线。 在一次茶博会上,有外地茶商曾想出高薪聘请唐师傅任技术总监,被唐师傅断然拒绝了。 正是由于像唐师傅这样老一辈茶人的坚守和开拓,如今,整个六堡茶行业蓬勃发展,欣欣向荣。 唐师傅不仅见证了六堡茶工艺的迭代和革新,也收获了整个产业市场的繁荣所带来的丰硕成果。 唐师傅店铺中的六堡茶 闻香识茶,见行知人。 品一盏六堡茶,听一段往事。 我明白了唐师傅为何没有选择将茶厂门店设在鸳江丽港茶叶批发一条街内,或者设在河西城区繁华的商圈里,而是仍然留守骑楼街这一方故土;我明白了为何在阅尽繁华看淡风云的85岁高龄,唐师傅仍然不改初心,默默守护着他为之奋斗半生的六堡茶。 临别,唐师傅赠我一方茶,茶盒上题诗一首:坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘。 无由持一皿,寄与爱茶人。 本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。

梧州购物逛街休闲娱乐的好地方有什么?

购物推荐到鸳江丽港,买点六堡茶和可爱的茶具,很便宜的,六堡茶推荐中茶和梧州茶厂的,其它的良莠不齐。 对了,不要买一箱箱的龟苓膏,那么重,带死你,你回家后,任何超市都有的卖。 要是买衣服鞋子的话,就在梦之岛附近转悠吧,其它地方的衣服实在对不起人。 梦之岛的衣服还稍微可以,但价钱太贵,和品质不成正比,而且那些牌子在大城市打的折都很低,在梧州买亏死你。 但梦之岛对面苏宁那边有几家高端服装店,品质很好,对得起高价位。 吃东西的话,早餐去试试鱼汤米线、超记米粉和潘塘的红火火老友粉店(具体问问你们酒店大堂的,不远的,但不好表述)。 正餐一定要试试金龙二楼的古典鸡,算是梧州拿的出手的美食。 你住那里的二楼也有野菜和野味,但不推荐吃野味,善待那些不应该成为我们食物链上一环的动物,吃点野菜和土鸡就好了。 西环路的我家食府的猪肚鸡煲是梧州市最好吃的,这么冷的天,去试试看。 还有,既然没有买龟苓膏,就去双钱龟苓膏开的那些速食店试试各种花式龟苓膏,好好玩的,梦之岛斜对面(苏宁电器附近)就有一家。 祝在梧玩得开心!

茶市场及营销方案 快消品市场营销方案

《 上海茶市场报告及营销方案》 中国是茶的发源地。 中华民族是发现、栽培茶树,加工、利用茶叶最早的国家。 悠久的产茶历史,辽阔的茶区,优越的自然条件,精湛的采制技术,形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。 中国所以能形成四千余年的茶文化历史,是因为茶具有自然的、诱人的、独特的色香味形和茶对人体特有的功效。 一>茶的分类: 1、青茶(乌龙茶):铁观音、、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。 2、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。 3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。 4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 5 、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。 6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。 二>乌龙茶在上海销量及渠道 乌龙茶在上海卖的好的主要是铁观音,现在上海喝铁观音已经占到市场的20%。 而武夷岩茶的销量一直不是很好,而红茶和普洱茶在上海的销量一直也很好,个人认为公司可以重点往铁观音和正山小种推广发展,很多商家都是让消费者自己选茶再帮他们包装上礼盒,而上海一般好点的铁观音在千元左右,中等的在500-600左右,差点的就是100多了,上海经营茶的店一般分为个人经营销售,品牌代理销售和品牌直营店,在个人无品牌销售的比较多,而他们的进货一般都是从贸易公司或厂家拿货,针对个人无品牌销售的商家可以通过3种渠道进入: 1. 低价卖散茶叶给他们自己销售。 2. 让他们放我们部分的品牌礼品茶。 3. 最主要的让他们成为我们的代理商。 三>朱子文化茶的发展趋势 在上海茶叶同其他商品一样品牌消费意识明显。 上海汇集了众多各地名茶但名茶并不等于名牌强势品牌的缺失已成为上海茶业发展的障碍。 为此我们公司利用上海作为我国茶市交易的集聚基地之地位、其经济优势和高科技研茶能力利用广阔的市场依托茶文化培育名牌。 借助上海国际茶文化节以及各类茶叶展示会、博览会、鉴评会、茶艺表演等活动挖掘并释放茶的内含底蕴提升上海茶叶在国内外市场的形象和地位。 现在上海喝茶的人慢慢演变到年轻一代,而作为年轻一带的我们更容易接受文化营销,品牌营销,绿色营销和网络营销。 公司应该更多的放在品牌上,因为不久的将来品牌一定会是真正的销售主打。 据了解,中国目前茶叶经营企业超过1000家,但规模最大的经营企业年销售额不过几个亿,不足立顿茶的1%。 茶企传统门店销售模式受挑战,产业发展面临众多瓶颈。 中国茶种类众多,并且历史悠久,可谓茶之发源地。 但目前中国茶业虽有耳熟能详的如铁观音、乌龙等产品,却没有一个能够享誉全球的品牌。 而且国内的卖的茶比卖到国外 贵,因为中国没有真正的一个能走出国外的茶品牌。 我们的朱子文化茶不仅要打造中国商政第一的礼品茶,还要成为中国文化茶在国外的第一品牌。 四>朱子茶的销售方式 主要着重销售几款产品,真正的企业或是公司商店等80%的销售额都是有20%的产品而来,这也真正复合巴莱多的二八定律。 所以我推荐主要产品为隐形杯,朱子文化茶和朱子喜茶。 (1)隐形杯: 主要推广在各大银行,房产公司,各大企业,各种展会和大型超市。 1. 各大银行:如果有机会直接和上海总行连接,这样总行会逐一向自己的分行推介,银行接待的都是个人客户,一般不会使用玻璃杯,而且客户量巨大。 2. 房产公司的话上海现在的房产公司多到无数家,而且以后还会增加,他们的一次性杯子使用量也是巨大的。 3. 各大企业,各种展会:虽然一次性杯子使用量不是很高,但是企业群体强大,展会的展出频率多,就像万体招聘会虽然参加厂家可能只有50家,就算展会商给企业每家2个人算的话,一次就可以消耗100多只,基本每星期都有两次,一年就可以消耗1万多只,这只是其中的一个展会,更别说其他展会招聘会等。 4. 还有就是大型超市:家庭用的一次性杯子90%都是从商城买的,家庭用的虽然少,可是中国这么多人可想而知。 (2)朱子文化茶: 朱子文化茶可以主要推广与大型商场,各礼品店和个个茶城的商铺,朱子文化茶主要归为礼品类,以孝,恩两字为文化主打,达到送父母,送长辈要送就送朱子文化茶 (3)朱子喜茶: 喜茶的主要推广集中在婚礼用品店,大家也知道结婚的时候茶是必备的,不管是有没有敬茶习俗的都要用到茶,客人众多给客人送上一杯茶,而且还是有自己头像的茶那是多喜的事啊, 在上海也有改口茶,是中国传统婚礼中必不可少的一个过程。 虽然现在的婚礼仪式上没有以前那么多规矩,但新人向父母改口敬茶却一直保留着。 不管是信息化网络化不断进步的今天,还是未来。 网络营销是不可或缺的也是必然发展的趋势,所以公司一定要加强网络方面销售和品牌推广。 现在我国电子商务的交易额可以打到7万亿,而淘宝2012年的销售额打到1万亿,未来还会稳步增加。 以后会达到起码一半的交易额,所以网络销售是必不可少的。 公司在不断增加加盟商的同时我想尽可能的发展公司自己的直营店,把批发商的利润直接给客户,这也是未来趋势的一种,就是直销模式。 外贸也是必不可少的,要把中国的茶文化品牌真正打到国外去,让中国有自己的茶文化品牌。 五>公司的长远目标 公司目标: 1. 公司年收益一个亿以上,打造中国商政礼品第一品牌,打造世界茶文化第一品牌。 2. 全国加盟店1000家以上 3. 全国直营店100家以上 策划人:方晓迪 2013年8月29日

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