梧州亿源茶业

六堡茶是发酵茶吗

六堡茶是中国广西壮族自治区梧州市苍梧县特产的黑茶，以其独特的醇厚口感和保健功效而闻名，那么，六堡茶是否属于发酵茶呢，答案是肯定的，六堡茶的发酵过程萎凋，鲜叶采摘后，在室内或室外萎凋，去除部分水分，促进氧化酶的活性，揉捻，萎凋后的鲜叶进行揉捻，破坏叶片结构，增加其与空气的接触，促进酶促氧化反应，发酵，揉捻后的茶叶堆积成堆，在适温、适湿的...。