梧州亿源茶业

六堡黑茶有点酸正常吗

六堡黑茶是一种后发酵茶，其独特的酸味是由于其在发酵过程中产生的大量乳酸菌所致，一般来说，轻微的酸味属于正常现象，但过度的酸味则可能表明茶叶变质或储存不当，正常酸味的来源乳酸菌发酵，六堡黑茶在发酵过程中，厌氧乳酸菌的大量繁殖会产生乳酸，赋予茶叶酸味，酚类物质转化，发酵过程中，茶叶中的茶多酚会发生氧化聚合反应，产生新的酚类物质，其中一些具...。